雪中梅 （せっちゅうばい）
「雪中梅」は、明治３０年創業の丸山酒造場銘酒です。
新潟県上越市三和区の恵まれた自然環境の中で丁寧な酒造りをされ醸し出されています！
「雪中梅」の仕込み水の井戸水が良質な軟水（水量に限界があるので量産はできません）ですので、口当たりの柔らかなお酒になっております。また、昔ながらの手作り麹で味に膨らみがあります。
雪中梅 本醸造
酒造好適米「五百万石」と「山田錦」を使用。
芳醇でふくらみのある甘口でありながら、スッキリとした後味。
そこに本醸造でありながら吟醸酒のような気品のある香りがほのかに漂う逸品です。。
価格：
1.8Ｌ 2,500円（税別）
720ｍｌ 1,250円（税別）
雪中梅 純米
純米は、お酒に鼻を近づけるとさわやかな香りを感じ、味わいはやや甘口でスッと口に入り程よいうま味を感じます。
また、純米らしい後味も印象的で、わずかに感じる酸味が切れ味を持たせ、全体的に軽めな味わいの純米酒として アッサリからやや濃い味のお料理まで、幅広く合わせやすいのもこのお酒の一つの魅力です。
価格：
1.8Ｌ 3,000円（税別）
720ｍｌ 1,500円（税別）
雪中梅 雪中貯蔵純米原酒
雪室貯蔵 純米原酒は、五百万石 を使用しており、蔵の敷地内にある井戸の柔らかな軟水を仕込み水として造られた日本酒です。
この純米原酒は、通年販売の「純米」のベースである原酒であり、雪室に3ヶ月以上の低温熟成を行っております。
口に含むとさわやかな香りを感じ、味わいは少し濃いめのやや甘口で、後味も印象的で、わずかに感じる酸味が切れ味を持たせており、原酒といってもアルコール度数が16.5％と押さえられているせいか、比較的あっさりしています。
価格：
720ｍｌ 1,900円（税別）
