創業1844年（弘化元年）の久保田酒造は丹沢山系の湧水を用いて日本酒「相模灘」の製造を行っています。
蔵の周囲は創業当初と変わらない豊かな自然が残っており春は筍や山菜に恵まれ夏には
蛍が飛び交う姿が見られ映画の撮影地としても使われています。
相模灘の酒造りは基本に忠実な吟醸造りをベースにしていますが
吟醸香は穏やかに香る程度の自然なもので、
あくまで米の旨味を生かしたバランスの良い食中酒を目指して仕込んでいます。
相模灘 純米吟醸 美山錦
長野産美山錦を50％まで磨き上げて仕込んだ純米吟醸。
繊細な美山錦の特性を生かすべく
オーソドックスな9号酵母で醸しました。
美山錦の軽快な口あたりと
9号酵母の爽やかな吟醸香で自然と杯が進みます。
相模灘の中では定番の商品で年間を通して最も人気があります。
価格：
1.8Ｌ 2,778円（税別）
720ｍｌ 1,389円（税別）
相模灘 特別純米
長野産美山錦を55％まで磨き上げて仕込んだ特別純米酒。
吟醸造りをベースとしていますがあくまで米の旨味を
バランス良く引き出すことを念頭に置いて仕込んでいます。
料理との相性が幅広い万能タイプの食中酒なので
冷酒～燗酒まで幅広い温度帯でお楽しみ頂けます。
価格：
1.8Ｌ 2,593円（税別）
720ｍｌ 1,296円（税別）